กาแฟ

คนรักกาแฟทั่วโลกที่ดื่มกาแฟยามเช้าตามใจชอบอาจไม่ได้คำนึงถึงประโยชน์หรือความเสี่ยงต่อสุขภาพ กระนั้นเครื่องดื่มนี้ก็เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมานาน ในปี พ.ศ. 2534 กาแฟถูกรวมอยู่ในรายการสารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้โดยองค์การอนามัยโลก ไม่มีการโต้แย้งภายในปี 2559 เนื่องจากการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง ในทางกลับกัน ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิดลดลงในกลุ่มผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำเมื่อพิจารณาประวัติการสูบบุหรี่อย่างเหมาะสมแล้ว การวิจัยสะสมเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่าเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ กาแฟ ก็ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้. เหตุใดในปี 2018 รัฐหนึ่งของสหรัฐอเมริกาจึงผ่านกฎหมายว่ากาแฟต้องมีฉลากเตือนมะเร็ง อ่านต่อเพื่อสำรวจความซับซ้อนของกาแฟ