ประเภทของไฟเบอร์

ไฟเบอร์มี 2 สายพันธุ์ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ: เส้นใยที่ละลาย น้ำได้ ซึ่งละลายในน้ำสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลและช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ ได้แก่ข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย ถั่วถั่วต่างๆถั่ว เลน ทิลแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งไม่ละลายในน้ำ สามารถช่วยให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านระบบย่อยอาหารของคุณ ส่งเสริมความสม่ำเสมอและช่วยป้องกันอาการท้องผูก อาหารที่มีเส้นใยไม่ละลายน้ำ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีทั้งหมด (โดยเฉพาะรำข้าวสาลี) ควินัวข้าวกล้อง พืชตระกูลถั่ว ผัก ใบเขียว เช่นคะน้าอัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดพืช และผลไม้ที่มีเปลือกที่กินได้ เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ล