ระดับ 'ฮอร์โมนความหิว' ที่สูงขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและการเผาผลาญอาหาร

ระดับการอดอาหารของ "ฮอร์โมนความหิว" เกรลินจะดีดตัวขึ้นหลังจากการลดน้ำหนัก และสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องและปรับปรุงความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismของสมาคมต่อมไร้ท่อ เกรลินเป็นฮอร์โมนที่ได้จากกระเพาะอาหารซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร ระดับเกรลินเพิ่มขึ้นระหว่างการอดอาหารข้ามคืนเมื่อคนนอนหลับ ระดับจะลดลงหลังจากที่แต่ละคนรับประทานอาหาร ฮอร์โมนสูง การศึกษาทดลองทางคลินิก 18 ล้านครั้งพบว่าการอดอาหารทำให้ระดับเกรลินขณะอดอาหารสูงขึ้น และการเพิ่มขึ้นของเกรลินขณะอดอาหารมีความสัมพันธ์กับการสูญเสียไขมันในช่องท้องและความไวของอินซูลินดีขึ้น ข้อมูลนี้บ่งชี้ว่าผู้ที่มีระดับเกรลินขณะอดอาหารในระดับที่สูงขึ้นหลังการลดน้ำหนักจะมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานหรือโรคทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ ลดลง