มีบางอย่างเช่นการรับประทานผักและผลไม้มากเกินไปหรือไม่?

มันอาจทำให้คุณเกาหัว แต่ในความเป็นจริง มันเป็นไปได้ที่จะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป ตามรายงานของ Loyola University Health System Brooke Schantz อาหารเหลว "แม้ว่าผลไม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อาหารเพื่อสุขภาพที่มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้" Schantz กล่าว "กุญแจสำคัญคืออย่าลืมควบคุมขนาดส่วนของอาหารที่คุณบริโภค" Schantz รายงานว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพมากเกินไปนั้นทำได้ง่าย แต่กฎเดียวกันนี้ใช้กับอาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับอาหารขยะ น้ำหนักขึ้นลงตามแนวคิดพื้นฐาน นั่นคือ พลังงานเข้ากับพลังงานออก หากปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณสูงกว่าพลังงานที่คุณเผาผลาญไปในหนึ่งวัน น้ำหนักของคุณจะเพิ่มขึ้น ถ้าต่ำกว่านี้ คุณจะลดน้ำหนัก "ฉันมีผู้ป่วยหลายคนบอกฉันว่าพวกเขาไม่รู้ว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ลดน้ำหนัก" Schantz กล่าว "จากนั้นพวกเขารายงานว่าพวกเขากินผลไม้ตลอดทั้งวัน พวกเขามักจะตกใจเมื่อฉันแนะนำให้พวกเขาดูปริมาณอาหารที่กินแม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพก็ตาม" Schantz กล่าวว่ามีข้อยกเว้นประการหนึ่ง ผักที่ไม่มีแป้งเป็นเรื่องยากที่จะกินมากเกินไป เว้นแต่จะมีแคลอรีที่ไม่จำเป็นจากซอส ชีส และเนย เนื่องจากผักเหล่านี้มีปริมาณน้ำและเส้นใยสูงประกอบกับความสามารถในการยืดของกระเพาะอาหาร ผักที่เธอแนะนำให้จำกัดคือผักที่มีแป้งสูง เช่น ถั่วลันเตา ข้าวโพด และมันฝรั่ง อาหารที่ระบุว่าปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำเป็นอีกประเด็นหนึ่งที่น่ากังวล "ผู้คนมักจะให้อิสระแก่ตนเองในการรับประทานอาหารที่ 'ดีต่อสุขภาพ' มากเกินไป" Schantz กล่าว "ในขณะที่ฉลากอาจบอกว่าอาหารหรือเครื่องดื่มมีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน ให้ดูปริมาณที่คุณบริโภคและอย่ารับประทานในปริมาณที่มากเกินไป อาหารที่กล่าวอ้างเรื่องสุขภาพเหล่านี้อาจมีน้ำตาลและแคลอรีสูง"